Eten speelt een belangrijke rol in de cultuur van Trinidad & Tobago. Het is dan ook geen wonder dat de Trinidadianen erg trots zijn op hun keuken. Trinidad en Tobago kent een boeiende historie die vandaag de dag haar weerklank kent. Zo is er een unieke mix van Indian, Creoolse, Europese, Amerikaanse, Chinese en Latijns Amerikaanse culinaire stijlen op het eiland. 

Trinidad en Tobago kent een boeiende historie die vandaag de dag haar weerklank kent. Zo is er een unieke mix van Indian, Creoolse, Europese, Amerikaanse, Chinese en Latijns Amerikaanse culinaire stijlen op het eiland. 

Zodra je aankomt op het eiland wordt je meteen verleid door de geur van ‘Doubles’. Dit is een gebakken platbrood met kikkererwtencurry. Een ook wanneer je verder over het eiland rijdt komen de heerlijke etensgeuren je regelmatig tegemoet. Er is een eetcultuur met smakelijk streetfood.  

Je eet hier bijvoorbeeld Chinese Dumlings, Indiase Curry’s, Creoolse one-pot maaltijden. En op Trinidad eet je de beste roti die je ooit hebt geproefd. Roti betekent brood. Dit brood is gevuld met aardappelen en Caribische vleescurryvulling. Op Trinidad eten ze het zelfs bij het ontbijt. 

Ben je een zoetekauw? Trinidad is jouw plek! Hier geniet je van een verscheidenheid aan zoete lekkernijen. Denk aan tamarindeballen, suikercake en toolum. Toolum is een lokaal sticky kokossnoepje. Het bestaat uit kokosrasp, bruine suiker, suikerrietmelasse, gember en kruiden.